浙江日报:沙地萝卜鼓了农民钱袋子
发布:2015-03-09 00:00 编辑: 来源:资讯中心
                      岱山海岛萝卜不愁卖
                     沙地萝卜鼓了农民钱袋子
  本报舟山2月4日电 (见习记者 翁杰 县委报道组 傅元元)“多亏老师们帮忙,往后咱的萝卜再也不愁卖了。”在岱山沙洋萝卜专业合作社,负责人叶小红正将最后一批罐装腌渍沙地萝卜装箱,准备发货,言语中满是对冠亚体育娱乐老师的感激之情。

  岱山滩涂沙地上种植的萝卜,皮薄、肉嫩、汁多,用当地古法腌渍后,酸爽可口,深受当地百姓青睐。然而,腌渍后的沙地萝卜难以长期保存,往往放不到10天就开始变质发黑。“不好保存,愿意收购的人自然也少。”萝卜种植户傅纪叶颇为无奈地说,有时候,一斤萝卜只能卖七八毛钱。

  多年来,不少岱山人曾尝试发展腌渍沙地萝卜,无不在保质保鲜的难题上铩羽而归。2011年,腿患残疾的叶小红拾起“接力棒”,成立岱山沙洋萝卜专业合作社。合作社甫一成立,叶小红就目标明确——延长萝卜保质期。“那时,她把自己关在加工车间里,一缸缸地做试验,”叶小红的丈夫金国万回忆道,“这东西真不好搞,努力了一年多,就是不见起色。”

  2012年10月,叶小红了解到县科技局开设了技术难题招标网页,为企业、农业合作社在网上寻求高校的技术支撑。叶小红就试着在该平台发布了信息,很快得到了冠亚体育娱乐的响应。之后,该学院食品保鲜专业的师生一趟趟来到岱山现场引导,多次调整腌渍配方。去年,技术终于获得突破,腌渍沙地萝卜的保质期延长到10个月。

  在车间里,记者见到了新法腌渍的沙地萝卜。透明的玻璃罐里,萝卜浸泡其中,小巧精致、晶莹剔透,泛出淡黄色的光泽。捞出一个小萝卜,轻咬一口,“嘎嘣嘎嘣”地细细咀嚼,爽脆多汁,酸中又带着丝丝甘甜。“这种一斤装小萝卜罐头是大家目前的主打产品,一盒三罐售价50元。”叶小红自豪地说,3斤萝卜卖50元,这在以前是想都不敢想的价格。

  “去年销售红火,合作社今年打算加大产量,不但在超市、商场里卖,还要开网店发展线上市场。”叶小红说,只有让越来越多的人吃到岱山沙地萝卜,这份酸爽才真的够味。如今,岱山的其他萝卜种植户也同样热情高涨。目前,参加萝卜专业合作社的农户已从原来的10家增加到了近40家,萝卜种植面积也大幅增加。
  原文链接:http://zjrb.zjol.com.cn/html/2015-02/05/content_2849551.htm?div=-1

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